Frutta Secca
Prodotti secchi di alta qualità!
Per stare al passo con la richiesta sempre più crescente di prodotti secchi, selezioniamo da anni frutta secca di alta qualità proveniente dalla Turchia e da molti paesi dell’Europa dell’Est.
I frutti vengono raccolti e lavati meccanicamente, selezionati per rimuovere eventuali corpi estranei e alla fine essiccati sotto il sole o attraverso l’utilizzo di appositi essiccatori.
Questo processo avviene secondo i più elevati standard europei ed internazionali di igiene e di pratiche di produzione.
La frutta secca è preziosa per:
- il suo sapore dolce e la sua succosità, vitamine, valori ad alto contenuto calorico e nutrizionale, lunga conservazione, aspetto piacevole
- colore peculiare senza ossidazione, né contaminazione.
Uso principale: Pasticceria, panificazione, cibi pronti, mix di frutta secca
Frutta secca delle migliori qualità per i nostri clienti nel mondo:
- Albicocche secche (con o senza solfiti)
- Ciliegie disidratate
- Fichi secchi
- Prugne secche
- Amarene disidratate
- Uvetta sultanina
- Pomodori secchi
FRUTTA DISIDRATATA INFUSA
Utilizzando tecnologie avanzate, riusciamo a produrre frutta infusa di altissima qualità, che mantiene le caratteristiche naturali delle materie prime.
Prodotti da frutti di prima qualità mediante essiccazione osmotica, i prodotti vengono essiccati con cura fino ad un contenuto di umidità specifico per preservare colore e sapore, e successivamente vengono nebulizzati leggermente con dell’olio. Non vi sono conservanti, aromi o coloranti aggiunti.
L’infusione avviene mediante l’utilizzo di sciroppo di saccarosio, succo di mela concentrato o fruttosio – sciroppo di glucosio (negli ultimi due casi, i prodotti possono essere etichettati come “senza zucchero”).
- Mela disidratata infusa a fette
- Albicocca disidratata infusa
- Aronia disidratata infusa
- Mora disidratata infusa
- Ribes nero disidratato infuso
- Ciliegia disidratata infusa
- Mirtillo rosso disidratato infuso
- Pera disidratata infusa
- Zucca disidratata infusa
- Lampone disidratato infuso
- Olivello spinoso secco infuso
- Amarena disidratata infusa
- Fragola disidratata infusa
- Mora selvaggia disidratata infusa
- Mirtillo di bosco disidratato infuso
FRUTTA SECCA CON/SENZA GUSCIO
- Mandorle
- Nocciole pelate/tostate/granella
- Arachidi
- Pinoli
- Pistacchi tostati/salati/granella
- Noci quarti/metà/granella
- Pistacchi sgusciati senza pelle
- Nocciole crude
- Noci
Disponibile anche FRUTTA SECCA CONGELATA
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