…Per la pasticceria tradizionale e innovativa
Ingrediente di alta qualità per l’industria dolciaria, la nostra frutta candita è caratterizzata da colori brillanti e accesi, oltre che da un gusto distinto e inconfondibile.
Si può trovare in una varietà di forme: intera, cubetti, metà, quarti, fette, filetti, pezzi irregolari, in paste e mix. In modo particolare, le scorze di agrumi candite sono disponibili in varie forme e dimensioni: filetti, quarti, cubetti, fette.
Molteplici possibilità di applicazione: bakery, panettoni italiani e altri prodotti lievitati tradizionali, pasticceria, decorazione, cocktail, mostarde. Ideale per guarnire e farcire torte, pasticcini, gelati e sorbetti, prodotti a base di cioccolato.
- Albicocche candite
- Amarene candite in sciroppo
- Ciliegie candite (rosse, gialle, verdi)
- Ciliegie candite Amarenate
- Coppe di Cedro candito
- Cubetti di Cedro candito
- Cubetti di Macedonia canditi
- Cubetti di Pesca canditi
- Cubetti di rapa canditi (rossi, gialli, verdi)
- Cubetti di scorza di Arancia canditi
- Cubetti di scorza di Limone canditi
- Fette di Arancia candite
- Fette di Limone candite
- Fichi canditi
- Filetti di scorza di Arancia candita
- Filetti di scorza di Limone canditi
- Mandarini canditi
- Marrons Glacés
- Melone candito
- Mix di frutta intera candita
- Papaya candita (naturale, rossa, verde)
- Pere candite
- Quarti di scorza di Arancia canditi
- Quarti di scorza di Limone canditi
- Scorza di Yuzu candita
- Scorze di Bergamotto candite
- Zenzero candito
Marmellate e ripieni alla frutta
Tutta da scoprire è la nostra linea di marmellate, confetture e ripieni alla frutta ad uso industriale realizzati con agrumi, frutta gialla e frutti rossi. Perfetti per arricchire torte, croissant e brioches, adatte per farciture pre-forno o post-forno.
Le nostre confetture, marmellate e farciture sono sempre meticolosamente selezionate e realizzate in sinergia con i nostri co-produttori e clienti per garantire il massimo risultato.
Tutti i nostri prodotti possono essere infatti realizzati a seconda delle specifiche caratteristiche richieste da ciascun utilizzatore e disponibili per essere consegnati in tanks ad uso industriale ma anche confezionati in vasetti neutri o a marchio.
Scopri tutto il gusto e la qualità con le nostre offerte personalizzate.
CONFETTURA DI ALBICOCCHE
CONFETTURA DI CILIEGIE
CONFETTURA DI FICHI
CONFETTURA DI FRAGOLE
CONFETTURA DI FRUTTI ROSSI
CONFETTURA DI LAMPONI
CONFETTURA DI MIRTILLI
CONFETTURA DI MORE
MARMELLATA DI ARANCE
Prodotta da frutta di prima qualità e disidratata per osmosi.
I frutti vengono accuratamente disidratati fino a raggiungere un contenuto di umidità residua specifico per preservarne colore e sapore, e leggermente oleati. Non vengono aggiunti conservanti, aromi o coloranti. L'infusione viene effettuata utilizzando sciroppo di saccarosio, succo di mela concentrato o sciroppo di fruttosio-glucosio (negli ultimi due casi, i prodotti possono essere etichettati con tag “sugar free”). È l'ingrediente perfetto per arricchire muesli, mix di cereali con frutta, biscotti o barrette di cioccolato.